

در تنورهای سنگی برخلاف فرهای صندوقی یا ریلی رایج در رستورانها و فستفودها که غذا رو با حرارت مستقیم میپزن، گرما در سنگهای بدنه تنور جذب میشه و حرارت بصورت تابشی به غذا اعمال میشه و در واقع پخت غذا بصورت حرارت غیر مستقیم انجام میشه!
به همین خاطر هم هستش که غذاهایی که در تنورهای سنگی پخته میشن، ارگانیک هستن و موادغذایی طعم و مزه طبیعی خودشون رو حفظ میکنن!